Даже далеко от дома русские эмигранты не забывают свои традиции и собираются вместе целыми семьями, чтобы отпраздновать православное Рождество.
Православное Рождество, которое приходится на 7 января, следует древнему юлианскому календарю и наступает на 13 дней позже григорианского календаря, используемого католическими и протестантскими церквями. Обычно его отмечают православные христиане, особенно из России и некоторых частей Восточной Европы. Однако, в некоторых других странах, например, в Египте, коптские христиане также отмечают этот праздник.
Живущая в Дубае уже около 10 лет, Александра, основательница арт-клуба Evolution Events & Legends, делится: «Наши рождественские празднования на самом деле начались еще вечером, в канун Рождества. Согласно церковным традициям, в этот день не едят никакой пищи, пока на небе не появится первая звезда».
«Праздничная литургия проходит в ночь с 6 на 7 января. В сам день Рождества люди прерывают пост более праздными блюдами».
Что же касается коптских христиан, то они обычно заканчивают пост блюдом под названием фаттах, которое готовят из хлеба, риса и мяса.
По словам Александры, традиционно на рождественский стол готовят 12 блюд, что соответствует 12 священным дням, следующим за Рождеством, также известным как Святки. «Некоторые блюда, такие как кутья (пшеничная каша) и взвар (фруктовый напиток), подаются с самого кануна Рождества, а уже в само Рождество подаются отдельные, праздничные блюда», — объяснила она.
Александра уточняет, что Рождество, прежде всего – это семейный праздник, который лучше всего отмечать вместе, собираясь в гостях у самого старшего родственника.
«В канун Рождества хозяин традиционно готовит набор постных блюд, причем кутья и взвар являются самыми важными в меню», — добавила она.
Помимо Александры, своей историей поделились и известные музыканты и организаторы мероприятий Людмила Павлова и ее муж Евгений Морозов из Premiere M. Пара также готовится к празднованию, несмотря на свой плотный график.
«Каждый год в канун Рождества мы с семьей посещаем нашу православную церковь, чтобы отметить этот святой праздник с другими верующими. Атмосфера службы всегда наполнена теплом, торжественностью и особой красотой, которую трудно передать словами», — сказала Людмила.
Живя в ОАЭ больше восемнадцати лет, она отмечает: «Для нас празднование Рождества Христова — это, прежде всего, традиционный праздник, который отмечают все христиане. Это семейный праздник, время, когда все собираются вместе и дарят подарки детям. Он всегда ассоциируется с зимой».
Она делится своими впечатлениями и воспоминаниями, с некоторой тоской по дому: «На Родине в это время года организуются праздничные ярмарки, работают карусели и есть много вкусной еды. Этот праздник символизирует рождение новой веры и надежды на лучшее будущее».
Согласна с остальными гостями и Марина Джадд, основательница The Holistic Academy. Для неё православное Рождество вызывает тёплые воспоминания о семейных встречах, праздничных столах, украшенных традиционными блюдами и душевных разговорах с родными и близкими.
Она сказала: «Проживая в ОАЭ, я нахожу радость в воссоздании этих традиций, разделяя тепло и единство этого сезона с близкими, но при этом принимая разнообразный культурный фон, который нас окружает».
Для модельера Кати Ковтунович празднества также являются частью новогодних праздников. «Это время, когда семьи собираются вместе и молятся. Все обмениваются теплыми пожеланиями, дети рисуют открытки и получают подарки. В семейном кругу особенно ценишь это праздничное время, проводимое вместе за нарядным столом и роскошной трапезой».
Помимо уютных застолий в семейном кругу, многие семьи переехавших в Дубай россиян склонны проводить этот праздник вне дома, собираясь в ресторанах, предлагающих специально подобранные православные рождественские тематические трапезы.
От традиционных деликатесов до модных блюд в стиле фьюжн — в меню найдется что-то для каждого.
Шеф-повар Павел из сети Novikov, приехавший в ОАЭ чтобы помочь коллегам подготовить ресторан к православному Рождеству в Novikov Dubai, сказал: «Я в полной мере насладился тем временем и опытом, который я получил в ОАЭ. Православные рождественские праздники богаты историей, вкусами и смыслом, отражая глубокие культурные традиции, связанные с верой. Седьмое января — это важный праздник для многих православных христиан».
Он добавил: «Рождество символизирует начало нашего календаря. Для нас этот праздник представляет начало новой жизни и Нового года. Православная Пасха ассоциируется с величайшей радостью, множеством подарков и пением рождественских колядок».
Павел разделяет мнение героев статьи, говоря что рождественские и новогодние праздники – это то время, когда семьи собираются вместе за одним столом, чтобы насладиться компанией друг друга и отпраздновать традиции.
На вопрос о том, чем любят лакомиться посетители ресторана в эту праздничную пору, он ответил: «Обычно мы представляем широкий спектр блюд, таких как борщ, вареники с картофелем, грибами или простые пельмени с мясом. Мы также готовим и блюда из рыбы, запеченной или жареной. К ней подаются гарниры, такие как запеченный картофель, овощи или плов. На десерт хорошо расходится торт Медовик, фрукты пироги и печенье. Особые угощения могут включать пряные орехи, сухофрукты или торт Наполеон».